京东外卖亮相2025中国连锁餐饮峰会 品质外卖构建行业健康生态

4月15日，京东外卖亮相2025中国连锁餐饮峰会，并发表《京东外卖百万单，1单盈利顶6单》的主题演讲。京东外卖始终坚持“品质外卖”理念，仅招募“品质堂食餐厅”，致力于成为负责任的品质外卖平台。

面向消费者、商家、骑手共同关注的问题，京东外卖首创“2+2+2”举措，促进餐饮行业长期可持续发展。其中，针对消费者关注的食品安全问题，推出“消费者2个放心”举措，基于品质标准和堂食标准，只允许品质堂食餐厅入驻，让消费者吃得放心；针对商家经营压力大的困境，推出“商家2个减负”举措，通过佣金和配送费减负等举措，为商家寻找空间；针对骑手保障缺失现状，推出“骑手2个保障”，通过五险一金等权益为骑手提供保障。

只允许品质堂食餐厅入驻合作 首创业内最严审核管理标准保品质

随着外卖市场的高速发展，我国已成为全球第一大外卖市场。数据显示，中国外卖市场年消费规模近1.2万亿，年增速高达17%，餐饮商家约800万家，骑手规模超1000万。

在繁荣背后，制约行业发展的问题也日渐显现，尤其食品安全问题逐渐浮出水面，成为消费者心中的痛。从“幽灵餐厅”的阴影到劣质过期食材的曝光，外卖行业的信任危机日益加深。消费者对外卖的期待不仅仅是“快”和“便宜”，更是对“安全”和“健康”的追求。

为了让消费者更放心，京东外卖始终坚持“堂食”的准入标准，即入驻商家必须是有线下客流的餐饮店铺，而非纯外卖店。同时，首创业内最严格的商家入驻审核标准与管理制度，用更高的标准筛选大家认可的、爱吃的、喜闻乐见的堂食餐厅。

上海的张女士感叹：“我是外卖重度用户，本身对店铺和菜品的质量要求非常高，京东外卖上线后抱着试一试的态度看了下，上面全都是之前经常点的店，而且价格还挺实惠，还有百亿补贴券可以领。在京东外卖点外卖，不用纠结直接闭眼选！”

商家双重减负构建良性发展生态 长期佣金率不超过5%

京东外卖不仅关注消费者的需求，也高度关注商家的呼声。为给商家减负，京东外卖对2025年5月1日前入驻的品质堂食商家全年免佣金 ，并且长期佣金率不超过5%。

不仅如此，配送费也做了减免，配送服务商可灵活选择。商家则有3种订单配送方式可以选择：商家自配送、使用其他配送服务商、使用达达配送，商家可以根据自己的经营需求自由选择。

通过佣金减负和配送费减负，让商家们有长久生意可做、有钱可赚，从而促进商家把成本投入到餐品的品质提升上，形成一个良性的循环。

此举极大激发了广大商家的入驻热情。数据显示，在“0佣金”政策的激励下，已有超45万家品质堂食餐厅为全国142多个城市的消费者服务，并涌现出大量月销订单突破2000单门店。

北京一家新疆餐厅何经理对此深有体会，餐厅在刚刚上线时，每天只有5、6单。但在三四天后，订单量迅速增长，现在每天基本都能达到100单。入驻京东外卖的杭州某快餐店老板也算了一笔账：以一份26元的烤鱼套餐为例，此前扣除佣金和流量成本后到手17元，现在得益于京东外卖免佣金和补贴政策，“相当于每卖一单，利润都翻了几倍，收入非常可观！”

行业首个为骑手缴纳五险一金 成本全部由京东承担

骑手是外卖行业不可或缺的中坚力量，为了让广大在外奔波的骑手更有获得感，京东外卖不断完善福利体系，为他们送上贴心关怀，让骑手老有所养、病有所医、伤有所赔。

外卖上线不久，京东宣布为外卖全职骑手缴纳五险一金并承担所有成本，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险，各地骑手积极响应，体现了京东高度的社会责任感。目前，京东外卖已与超10000名全职骑手签订了劳动合同，后续将不断扩大全职骑手规模。

此外，截至目前，京东外卖共建超7000个骑手驿站，为骑手提供补水、休息、充电等服务，同时还成立骑手子女大学生教育基金，资助骑手子女完成学业。

北京大兴区“女单王”石师傅，对成为京东外卖全职骑手，并能缴纳五险一金解决“看病难”问题感到非常开心。在达达已经跑单9年的上海全职骑手代表卞师傅感叹，“我不只是在京东跑单，还是京东PLUS用户。京东是一个有责任心的大企业，愿意给我们全职骑手买五险一金，让我们有更好的保障。有了公积金，我买房也更有着落了。其他的不说，我是会一直跑下去的。”

未来，京东外卖将秉承“品质外卖”理念，持续提升用户体验、完善商家生态、关怀外卖骑手，构建长期可持续发展的良性生态。做品质外卖，京东是认真的！